Voeding

Van 6 tot en met 10 november 2023 is de Week tegen Ondervoeding in Nederland. Ondervoeding bij ouderen is een serieus gezondheidsprobleem dat vaak over het hoofd wordt gezien. Het kan ernstige gevolgen hebben voor de gezondheid en het welzijn van ouderen. Hier zijn enkele belangrijke aspecten: Definitie van ondervoeding Het treedt op wanneer het lichaam niet voldoende voedingsstoffen binnenkrijgt...

Sportvoeding, de specifieke voedingsbehoeften en voedingspraktijken die zijn afgestemd op het ondersteunen van sporters. Het belangrijkste doel van sportvoeding is het optimaliseren van prestaties, het bevorderen van herstel. Voor mensen die aan (top)sport en lichaamsbeweging doen. Basis elementen van sportvoeding zijn: Macronutriënten: Dit omvat de juiste balans van koolhydraten, eiwitten en vetten om energie te leveren en de spierfunctie te...

Voedingssupplementen met Berberine zijn gevaarlijk en moeten een contra-indicatie krijgen. De standaardwaarschuwing: “Raadpleeg een deskundige alvorens supplementen te gebruiken in geval van zwangerschap, lactatie, medicijngebruik en ziekte” voldoet niet. Waarom werkt Berberine? De actieve stof in berberine-capsules is berberine, een extract uit de bessen. De bessen zijn niet giftig, de plant (wortels, blad en bast) is dat wel. De giftigheid...

brainfood voeding voor je brein Neuro-nutrition en breinfeiten, wat willen je hersens eten? De samenstelling van je brein: de meeste mensen (ook professionals) denken nog steeds dat je hersens vooral uit vet bestaan. Dit is niet correct, je brein bestaat voor 80% uit water, 11% is vet, 8% is proteïnen. De rest bestaat uit vitaminen en mineralen (3%) en een...

eet je voldoende proteïnen ? Tips, vragen en antwoorden over proteïnen (polypeptiden) en eiwitrijke voeding. Teveel of te weinig proteïnen? Eiwitten zijn de bouwstof van je spieren, huid, botten, organen, hormonen, enzymen, neurotransmitters en andere lichaamsdelen. Eiwitten zijn nodig om lichaamscellen te creëren en ter repareren. Een proteïne is opgebouwd uit aminozuren die aan elkaar verbonden zijn door peptide-verbindingen. Een peptide is...

Inuline de zoete vezel. Steeds vaker zie je inuline als voedingsvezel toegevoegd worden aan maaltijdvervangers, proteïnenshakes en voedingssupplementen. Wat is inuline Inuline verwijst naar een groep fructose houdende polysachariden, bestaande uit ketens van drie tot maximaal honderd monosacharide-eenheden. De meloculen zijn goed aan elkaar verbonden, mensen hebben niet het enzym om deze verbinding te verbreken. De ketens zijn wel verteerbaar...

Acacia vezels voor microbioom, Acacia is prebiotica voor bacteriën in de dikke darm Acaciavezels zijn prebiotica, voeding voor de bifidum-bacteriën in de dikke darm, de probiotica. Deze vriendelijke bacteriestam produceert o.a. butyraat (boterzuur), propionaat en acetaat (korte keten vetzuren). Deze CCFA (short chain fatty acids) zijn belangrijkste energiebronnen voor darmepitheelcellen. Deze cellen vormen het darmslijmvlies dat de darmwand beschermt en...

Wat is lactoferrine? Lactoferrine is een glycoproteïne dat zich bindt aan ijzer. Een glycoproteïne is een eiwit met daaraan gekoppeld een of meer suikereenheden, oligosachariden. In het lichaam wordt het gemaakt uit witte bloedcellen en in het slijmvliesepitheel (zoals speeksel). "Ferrine" in de naam lactoferrine is afkomstige van de eigenschap van deze glycoproteïne om ijzer te binden. Lactoferrine tref je...

De baobab vezels van de Afrikaanse Baobab-boom, de tree of life, de levensboom vindt je op de savanne en de droge gebieden. De boom is enorm dik en kan tot 25 meter hoog worden. Net zoals de ginkgo biloba is dit een bomensoort die enorm oud kan worden, ruim 5000 jaar. Voedingswaarden baobab vezels Babobab fruitpoeder is rijk aan vitamine...

Minder dementie met MIND-dieet. Australisch onderzoek geeft aan: MIND-dieet vermindert risico op dementie (2019). In 2021 ook onderzoek op het effect op Parkinson. Een onderzoek naar de voeding van ouderen in Australië liet zien dat de senioren die een gezond eetpatroon hadden een lager risico hadden op cognitieve beperkingen. Een dieet met goede voedingsstoffen voor het brein reduceert op de...