Wat zijn sirtuinen Sirtuïnen of sirtuïnes zijn een familie van enzymen die betrokken zijn bij verschillende biologische processen in cellen. Ze spelen een belangrijke rol bij de regulatie van genexpressie, metabolisme, celgroei, celdeling, DNA-reparatie en de respons op stressfactoren. Sirtuïnen zijn evolutionair geconserveerd en worden aangetroffen in veel organismen, van bacteriën tot zoogdieren, waaronder mensen. Sirtuïnen (sirtuïnes) hebben hun naam...