Oergranen blend van Nutrins

Onze "premix-C" met amaranth, gierst, boekweit, maïs en quinoa.

Oergranen, ook wel bekend als oude granen of oeroude granen, verwijzen naar een groep graansoorten die al duizenden jaren worden verbouwd en gegeten. Deze granen zijn onveranderd gebleven door selectieve veredeling en moderne landbouwpraktijken. Hierdoor behouden ze vaak hun oorspronkelijke voedingswaarde, textuur en smaak. Een mooi voorbeeld van non-GMO (niet genetisch gemodificeerd).

Boekweit

Boekweit is al eeuwenlang populair als voedselbron in verschillende delen van de wereld, met name in Aziatische en Oost-Europese landen. Het heeft een aangename nootachtige smaak en een unieke textuur, wat het aantrekkelijk maakt voor verschillende culinaire toepassingen.

Enkele kenmerken van boekweit zijn:
1.    Voedingswaarde: Boekweit is voedzaam en een goede bron van complexe koolhydraten, eiwitten, vezels en essentiële mineralen zoals magnesium, koper en fosfor. Het bevat ook belangrijke vitamines, waaronder B-vitamines en vitamine E.

2.    Glutenvrij: Een belangrijk voordeel van boekweit is dat het van nature glutenvrij is, waardoor het geschikt is voor mensen met coeliakie of glutenintolerantie.

3.    Gezondheidsvoordelen: Boekweit bevat veel antioxidanten, zoals rutine en quercetine, die kunnen bijdragen aan de bescherming van het lichaam tegen vrije radicalen. Het kan helpen bij het handhaven van een stabiele bloedsuikerspiegel en wordt soms aanbevolen voor mensen met diabetes. Boekweit is een veelzijdig en voedzaam voedingsmiddel dat steeds populairder wordt vanwege de gezondheidsvoordelen en de mogelijkheid om te worden gebruikt in diverse recepten. Het biedt een gezond alternatief voor mensen die op zoek zijn naar glutenvrije en voedzame graanopties.

Maïs

Mais, ook wel bekend als maïs in Nederland, is een veel voorkomende graansoort die tot de familie van de Poaceae behoort. Het is een van de belangrijkste gewassen ter wereld en wordt op grote schaal verbouwd voor voedsel, diervoeder en andere toepassingen. De botanische naam van maïs is Zea mays.

Enkele kenmerken van maïs zijn: Voedingswaarde: Maïs is een rijke bron van koolhydraten, voornamelijk in de vorm van zetmeel. Het bevat ook vezels, eiwitten, vitamines en mineralen zoals vitamine C, B-vitamines, magnesium en kalium.

Amaranth

Amaranth is een pseudograan, vergelijkbaar met quinoa en boekweit, dat al duizenden jaren wordt geteeld en geconsumeerd door verschillende oude beschavingen. Het behoort tot de familie Amaranthaceae en staat bekend om zijn voedzaamheid en veelzijdigheid in de keuken.

Enkele kenmerken van amaranth zijn:
Voedingswaarde: Amaranth is bijzonder voedzaam en rijk aan eiwitten, voedingsvezels, ijzer, magnesium, fosfor, kalium en B-vitamines. Het is ook een van de weinige plantaardige bronnen die alle essentiële aminozuren bevat, waardoor het een complete eiwitbron is. Gluten- en graanvrij: Amaranth is van nature glutenvrij, waardoor het een uitstekende keuze is voor mensen met coeliakie of glutenintolerantie. Omdat het geen graan is, kan het ook een goede optie zijn voor mensen die graanvrije diëten volgen.

Quinoa

Quinoa (uitgesproken als "kien-wah") is een voedzaam en veelzijdig voedsel dat afkomstig is uit Zuid-Amerika. Het behoort tot de groep van "pseudo-granen" omdat het wordt gebruikt en gegeten als een graan, maar botanisch gezien geen gras is zoals tarwe, rijst of maïs. Quinoa groeit voornamelijk in de Andes-regio van Zuid-Amerika, met name in landen als Peru, Bolivia, Ecuador en Colombia. Het heeft een geschiedenis die teruggaat tot duizenden jaren geleden, waar het een belangrijke voedselbron was voor oude beschavingen zoals de Inca's.

Enkele kenmerken van quinoa zijn:
Voedingswaarde: Quinoa staat bekend om zijn uitstekende voedingsprofiel. Het is een goede bron van eiwitten, vezels, vitaminen en mineralen, waaronder magnesium, fosfor, ijzer en calcium. Het bevat ook alle essentiële aminozuren, waardoor het een complete eiwitbron is.
Glutenvrij: Quinoa is van nature glutenvrij, wat betekent dat het een geschikte optie is voor mensen met coeliakie of glutenintolerantie.

Gierst

Gierst is een graansoort die behoort tot de familie van de Poaceae, oftewel grassen. Het is een van de oudste gecultiveerde gewassen en wordt al duizenden jaren geteeld en gegeten in verschillende delen van de wereld. Gierst heeft een belangrijke voedselbron geweest in delen van Afrika, Azië en delen van Europa.

Er zijn verschillende soorten gierst, maar de meest voorkomende typen zijn parelgierst (Pennisetum glaucum) en gierst (Setaria italica). Parelgierst heeft kleine, ronde, parelachtige korrels, terwijl gierst kleinere, korrelige zaden heeft die er uitzien als kleine graankorrels.

Enkele kenmerken van gierst zijn:
Voedingswaarde: Gierst is voedzaam en een uitstekende bron van complexe koolhydraten, vezels, eiwitten en essentiële mineralen zoals magnesium, fosfor en mangaan. Het is ook van nature glutenvrij, waardoor het een geschikte optie is voor mensen met coeliakie of glutenintolerantie.

Nutrins gebruikt de oergranen blend in de Nutrins vegan Whole meal en in de Juvo Original 2.0